食疗养生
这4种“食盐替身”,味道不输食盐,营养却是它的好几倍
发布时间:2021/9/17 16:28:18   浏览次数:259次 

今天外卖点的可好吃呢,咸滋滋儿的,给你们推荐~

呃……你有没有觉得自己盐分摄入过多……

摄入的盐量太多,可能会诱发高血压、中风,还会影响更年期女性髋骨密度的流失。

摄入盐分过多还有这么多不好的影响!那怎么办呢?没有盐就没有滋味儿了呢~

给你推荐4种“食盐替身”,不仅能给菜增加风味,营养还很充足~

那可好啦~都有啥?

虾皮

要想使虾皮发挥较好的补钙效果,可将其用水焯后烘干,再磨碎,当成调料添加到各种炒菜里。

干贝

干贝是扇贝的干制品,味道与海参、鲍鱼不相上下,但腥味很小。

豆酱

腐乳

营养:腐乳也是一种发酵豆制品,营养方面和豆酱一样,矿物质利用率提高,维生素含量增加。腐乳含盐量因品种有所差异,多数产品的平均含钠量达到2%~3%,相当于含盐5%~7.5%。

做法:腐乳的香味与其他食物配合,能滋生出更鲜美的独特味道,如做白切鸡、红烧肉等食物时,可以用腐乳与其他调味汁混匀调散,加入菜中。做烤鱼前,将腐乳捣碎抹在鱼身上,腌制十几分钟,等腐乳的味道渗入鱼肉时再烧烤,味道十分鲜美。

此外,腐乳还可以和绿叶菜搭配,如腐乳空心菜。

这些食品平时也是含盐量很高的样子呀?

是呀是呀!

所以最后还是要温馨提示一下,上述调味品虽然营养健康,但含盐量较高,烹调时一定要控制量!

“健康中国行动”中推荐

健康成年人每天食盐的摄入量不超过5克

记住啦~以后选用这些给食物增鲜,还要控制好用量。今天晚上我就实践起来~


来源:全民健康生活方式行动

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