1、薏仁：具有健脾祛湿、利水消肿等的功效，常作为祛湿的食材食用，同时也是一种很好的美容食品，经常食用可以达到祛湿、保持肌肤光泽细腻和淡斑美白的功效。

2、红豆：有很好的利水消肿、清热祛湿的功效，还能补气健脾，是夏季祛湿的好帮手之一。

3、绿豆：是我们夏季常吃的一种食材，具有很好的清热解毒、降血脂等功效，夏季在南方各个的湿热地区，经常用来煲糖水饮用，以达到清热祛湿解毒的作用。

4、苦瓜：味苦、性寒，有清热解毒的功效，常作为一种蔬菜食用，是一种很好的夏季消暑解毒蔬菜。其次苦瓜还具有养颜嫩肤、降血脂、血糖、清心明目和祛除邪热湿气的作用。

5、冬瓜：有利水消肿清热消暑等功效，而且冬瓜本身属于低热量、零脂肪的一种蔬果，对于肥胖患者来说也是一种很好的减肥食材。

6、荷叶：有清心解暑、祛湿、凉血止血、清脂减肥的功效，有研究表明，荷叶还具有很好的降血脂功效。需要注意的是，荷叶性寒，所以脾胃虚寒或是气血虚弱的人不宜饮用。

7、扁豆：味甘、性平。有很好的健脾益气、消暑祛湿等的功效。对于一些脾虚呕吐、泄泻水肿的症状有很好的缓解作用。